Regionale Gemüseküche im Tonka in Bockenheim

Veganes Restaurant „Tonka“ :
So fluffig können Pflanzen schmecken

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16.03.2024, 13:18Lesezeit: 3 Min.

Ob Farce, Aligot oder Dessertcreme – im Bockenheimer Restaurant „Tonka“ ist alles rein pflanzlich. Im Zentrum steht saisonales Gemüse.

Dunkle Holztheke, der zarte Geruch vieler Bierabende und ein geklinkerter Boden zeigen, wo man ist: in einer richtigen Eckkneipe. Doch Stulle mit Schnitzel und Spiegelei, früher ein Renner in diesem Lokal im Frankfurter Stadtteil Bockenheim, sucht man auf der Karte nun vergeblich. Denn im „Tonka“, dessen Betreiber die Räume der Bockenheimer Institution „Heck Meck“ liebevoll erhalten haben, dreht sich alles um Gemüse.

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